上海辰山植物園（中國科學(xué)院上海辰山植物科學(xué)研究中心）胡永紅領(lǐng)導(dǎo)的牡丹組學(xué)與種質(zhì)資源創(chuàng)新研究組在油用牡丹研究方面又取得新進展，該研究成果以Fatty acid profile in the seeds and seed tissues of Paeonia L. species as new oil plant resources 為題，5月31日在線發(fā)表在Scientific Reports上。
該研究系統(tǒng)比較了芍藥屬11個種及品種（牡丹組10個種和芍藥組1個種）的種子脂肪酸組份，并進一步比較了3個牡丹種的種子不同組織（種皮、胚和胚乳）的脂肪酸組分。結(jié)果表明所有供測牡丹（包括芍藥）的種子油w6/w3<1，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界衛(wèi)生組織對健康食用油的要求標(biāo)準(zhǔn)（世衛(wèi)組織標(biāo)準(zhǔn)：w6/w3<5），每個種至少有14種不同的脂肪酸，其中不飽和脂肪酸含量達到90%，而a-亞麻酸（C18:3D9,12,15，a-linolenic acid，ALA）含量為26.7%–50%、油酸（C18:1D9，oleic acid，OA）含量為20.8%–46%、亞油酸（C18:2D9,12，linoleic acid，LA）含量為10%–38%。脂肪酸組份在牡丹組不同亞組和不同種間存在差異。肉質(zhì)花盤亞組的滇牡丹（Paeonia delavayi）和大花黃（P. ludlowii）的OA>ALA，而革質(zhì)花盤亞組的矮牡丹（P. jishanensis）、鳳丹（P. ostii）、紫斑（P. rockii）、四川牡丹（P. decomposita）中ALA>OA。四川牡丹的ALA含量最高（50%）。鳳丹和芍藥種子中ALA>LA>OA；紫斑和四川牡丹中ALA>OA>LA。另外，該研究還首次報道了鳳丹、紫斑和大花黃3個種的種皮、胚乳和胚中的脂肪酸差異分布。單從數(shù)量上看，種皮中僅有6種脂肪酸，胚乳中14種，而胚中高達22種。
該研究指出ALA、OA和LA含量在芍藥科植物的不同種之間存在差異分布，揭示了不同種間可能存在不同的脂肪酸合成和代謝途徑，研究也進一步表明牡丹（包括芍藥）是一個研究脂肪酸合成途徑和ALA高效累積機制的良好研究系統(tǒng)；而所有牡丹（包括芍藥）作為新的油用作物存在著巨大的開發(fā)價值，這也為油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強有力的理論支撐。
該研究成果中，于水燕為論文第一作者，袁軍輝和胡永紅為共同通訊作者。
上海辰山植物園在油用牡丹研究方面取得新進展
