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本發(fā)明屬于滅菌設(shè)備，具體公開了一種蒸汽牛肉醬滅菌設(shè)備及其滅菌工藝。、蒸汽牛肉醬滅菌設(shè)備是一種專為高粘度、含油脂的調(diào)味醬料（如牛肉醬）設(shè)計的食品級殺菌設(shè)備，通過高溫飽和蒸汽快速殺滅微生物（細(xì)菌、霉菌等），延長產(chǎn)品保質(zhì)期，同時保留風(fēng)味和營養(yǎng)成分。而目前的蒸汽牛肉醬滅菌鍋，在使用過程中放置的瓶裝...

本發(fā)明涉及食品加工，尤其涉及一種純?nèi)饽c加工用灌裝設(shè)備。、隨著食品工業(yè)的發(fā)展，香腸灌裝機逐漸出現(xiàn)，實現(xiàn)了香腸灌裝的機械化生產(chǎn)。這不僅提高了生產(chǎn)效率，還保證了產(chǎn)品質(zhì)量的一致性?，F(xiàn)代香腸灌裝機已經(jīng)實現(xiàn)了智能化和自動化生產(chǎn)。通過集成先進的傳感器、控制系統(tǒng)和數(shù)據(jù)分析技術(shù)，灌腸機能夠?qū)崿F(xiàn)精準(zhǔn)控制和生產(chǎn)...

本發(fā)明屬于食品加工的，具體涉及一種含橘紅的茶味奶片及其制備方法。、隨著人們生活水平的提高和對健康飲食的關(guān)注，市場對于具有獨特風(fēng)味且營養(yǎng)豐富的休閑零食需求日益增加。傳統(tǒng)的奶片主要以牛奶為主要原料，雖然提供了豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，但在風(fēng)味上較為單一。因此，開發(fā)具有獨特風(fēng)味和一定保健功能的新型奶片...

本發(fā)明涉及鹵蛋加工領(lǐng)域，特別涉及一種茶香鹵蛋制作設(shè)備。、茶香鹵蛋作為傳統(tǒng)風(fēng)味食品，其制作工藝通常依賴人工操作，存在效率低、衛(wèi)生條件難以控制、鹵制均勻性差等問題?，F(xiàn)有鹵制設(shè)備多采用固定式鹵槽結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致鹵水循環(huán)不充分，香料滲透不均，且無法實現(xiàn)鹵水實時過濾與重復(fù)利用，長期使用易產(chǎn)生雜質(zhì)沉積，影響...

本發(fā)明涉及果蔬貯藏保鮮，具體涉及一種鮮切馬鈴薯的保鮮方法。、鮮切馬鈴薯因其便捷的食用與加工特性，正逐漸成為消費者餐桌上的新寵。這種預(yù)處理的食材形式極大地縮短了烹飪時間，滿足了現(xiàn)代人對快速生活節(jié)奏的追求。然而，鮮切馬鈴薯在加工及后續(xù)的貯藏環(huán)節(jié)中，極易遭遇一系列品質(zhì)劣變問題，主要包括褐變、失水...

本發(fā)明涉及食品制備，特別涉及一種川味豆干回鍋肉預(yù)制菜及風(fēng)味保真制備方法。、預(yù)制菜是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)過分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味等預(yù)加工或炒、炸、烤、煮、蒸等預(yù)烹調(diào)加工制成的預(yù)制調(diào)理食品。、川味豆干回鍋肉預(yù)制菜具有獨特的口感及香味，具有肉質(zhì)鮮嫩、香干入味、...

本發(fā)明涉及食品加工，具體為一種醬板鴨粽子。、傳統(tǒng)粽子餡料多以糯米為主體，搭配咸蛋黃、豆沙等常規(guī)食材，風(fēng)味同質(zhì)化明顯，且缺乏蛋白質(zhì)含量高、口感層次豐富的創(chuàng)新品類。醬板鴨作為我國傳統(tǒng)鹵味食品，以其咸鮮微辣、煙熏風(fēng)味突出的特點廣受歡迎，但現(xiàn)有技術(shù)中尚未見將醬板鴨工藝與粽子品類相結(jié)合的產(chǎn)品。、此外...

本發(fā)明屬于油脂，具體涉及一種適用于慢性阻塞性肺病配方食品的油脂組合物。、慢性阻塞性肺疾病(copd)是一種異質(zhì)性肺部狀態(tài)，以慢性呼吸道癥狀為特征，是由于氣道異常和/或肺泡異常導(dǎo)致的持續(xù)性氣流阻塞。copd作為一種醫(yī)療技術(shù)水平無法治愈的、不可逆的肺部疾病，除了藥物控制外，需與膳食結(jié)合控制患者...

本發(fā)明屬于功能性飲料術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種基于菊芋成分的功能性飲料及其制備方法。、功能飲料是指通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品，適宜于特定人群飲用，具有調(diào)節(jié)機體功能作用，不以治療疾病為目的。、目前，三高人群是指同時患有高血壓、高血糖和高血脂的人群。這...

本發(fā)明屬于胡楊堿加工，尤其涉及一種胡楊堿蘇打水或風(fēng)味胡楊堿蘇打水及其制備方法與應(yīng)用。、胡楊堿(resinapopuli)為楊柳科(salicaeae)植物胡楊(populus?euphraticaoliver)的樹脂流入泥土中，多年后形成的固形物，別名胡桐淚、胡桐律、石律、石淚?！缎滦薇静?..

本發(fā)明采用一種將超聲手段與ph-偏移技術(shù)相結(jié)合以對蛋白改性的技術(shù)方法，該方法對于大豆分離蛋白功能特性的優(yōu)化具有顯著效果。、大豆分離蛋白(spi)主要是由個球狀蛋白，s(β-伴球蛋白)和s(球蛋白)構(gòu)成，具備卓越的生物相容性和加工性能。但未經(jīng)修飾的大豆分離蛋白受氫鍵和二硫鍵的作用，形成緊密的...

本公開總體上涉及一種用于治療糖尿病和誘導(dǎo)體重減輕的基于水果的組合物，更特別地涉及一種基于白南瓜粉的組合物，其作為對糖尿病、脂血癥和肥胖的有效治療。、糖尿病(dm)是長期的代謝紊亂，其特征是由于身體無法產(chǎn)生或正確使用胰島素而導(dǎo)致高血糖水平，通常伴有脂血癥和肥胖(參見alam等人,“diabe...

本發(fā)明屬于食品加工，具體涉及一種營養(yǎng)健康型獼猴桃果片的加工方法，提高獼猴桃果片的品質(zhì)。、我國獼猴桃的栽培面積和產(chǎn)量均居世界第一，獼猴桃為獼猴桃科獼猴桃屬植物，又名藤梨、羊桃、毛木果、奇異果等，果實中含多種營養(yǎng)物質(zhì)如多酚、多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等，且維生素c含量遠(yuǎn)超其他水果，被稱為“水果之王”...

本發(fā)明屬于豆粕發(fā)酵，具體涉及一種高酸溶蛋白豆粕的發(fā)酵劑、豆粕及其制備方法和應(yīng)用。、隨著經(jīng)濟高速發(fā)展和人們對生活品質(zhì)的不斷追求，現(xiàn)今人們對水產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來越高，蝦類作為一種常見的水產(chǎn)品，在人們的生活中起著重要角色，提高了人們的生活質(zhì)量。、豆粕是大豆加工的副產(chǎn)品，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)%~%，...

本發(fā)明涉及番茄果汁加工，具體涉及風(fēng)味提升nfc番茄汁及其制備方法、復(fù)合果汁。、nfc果汁(not?from?concentrate，nfc)即“非濃縮還原果汁”，其制備方法為直接從新鮮水果中榨取，與傳統(tǒng)果汁類飲料相比，無需經(jīng)過濃縮及還原再加工的過程，無需添加甜味劑、酸味劑或防腐劑等食品添加...

本發(fā)明涉及食品加工，尤其涉及一種穩(wěn)定液態(tài)奶制品中花青素的方法。、花青素是一類廣泛分布于植物中的水溶性天然色素，根據(jù)ph、金屬離子等呈現(xiàn)出紅、紫、藍(lán)等顏色，且具有抗氧化、抗衰老、抗癌、抗糖尿病、護眼和神經(jīng)保護作用在內(nèi)的多種健康功效，是食品生產(chǎn)中最常用的天然色素之一。市面上大量奶制品，包括調(diào)味...

本發(fā)明涉及蛋白桑飼料，具體為一種蛋白桑生產(chǎn)工藝。、在全球畜牧業(yè)蓬勃發(fā)展的浪潮下，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴張，對優(yōu)質(zhì)飼料的需求呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長態(tài)勢。傳統(tǒng)飼料原料，諸如玉米、豆粕等，受種植面積受限、氣候變化沖擊以及國際市場波動等多重復(fù)雜因素的交織影響，價格猶如脫韁野馬，不斷攀升。這無疑給畜牧業(yè)生產(chǎn)成...

本發(fā)明涉及茶葉揉捻機，具體為一種沙棘茶葉生產(chǎn)用的揉捻機及其使用方法。、沙棘葉富含多種維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，具有增強免疫力、抗氧化、降血脂等功效，沙棘茶葉則是以沙棘葉為主要原料，結(jié)合砒砂巖地區(qū)的獨特生態(tài)環(huán)境，經(jīng)過科學(xué)加工制成的健康茶飲，長期飲用對人體健康具有諸多益處。在沙棘茶葉的生產(chǎn)加...

本發(fā)明涉及動物屠宰去皮，具體涉及一種大鯢保健酒大鯢預(yù)處理裝置。、大鯢，俗稱娃娃魚，是國家二級保護動物，大鯢酒采用合法合規(guī)的人工養(yǎng)殖大鯢用于相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)。大鯢本身生長緩慢，對養(yǎng)殖環(huán)境要求苛刻，其提取的肽作為原料相對稀缺。這種珍稀的原料賦予了大鯢肽酒獨特性，從原料角度奠定了其在酒類中偏向中高端...

本發(fā)明涉及食品加工，特別是涉及一種奶香風(fēng)味面包制備方法。、面包是一種方便的食品，在中國越來越受到人們的歡迎，人們對于食用方便、快捷的面包產(chǎn)品的需求也日益增加?，F(xiàn)有的面包酸味較濃、內(nèi)部組織粗糙、空隙不均勻、風(fēng)味和滋味差、保質(zhì)期短、不抗凍；且低蛋清白、高脂、高糖的不健康食品。技術(shù)實現(xiàn)思路、有鑒...